Description
Le nostre lezioni tematiche sono rivolte a chiunque voglia passare una serata divertente, apprendendo le tecniche di base del mondo dei lievitati e poter replicare con facilità a casa le varie preparazioni.
Docente è il Maestro Beniamino Bazzoli, conosciuto in tutta Italia come “Il Lievitista” e per aver sviluppato il metodo Bazzoli di gestione del lievito madre. Ogni serata prevede una piccola parte teorica e una parte pratica con il coinvolgimento di tutti i partecipanti.
Cosa prepareremo
- Geatione del prefermento biga
- Gestione del prefermento poolish
- Varie tipologie di pane con prefermenti
Quando
- Lunedì 24 febbraio 2025, alle ore 18:00
Dove
- Scuola di cucina I Gusti son Gusti – Via Santuario 60/g – Castel Mella
Materiali forniti
- Dispense con le ricette
- Grembiule
Per tutte le altre informazioni, si rimanda al regolamento della scuola.
