CORSO INTERMEDIO PRIMAVERA ’24 (giovedì mattina)

350,00 

21/3 – 2/5/2024

4 disponibili

Descrizione

Il nostro corso intermedio è adatto a chi vuole approfondire la conoscenza di base ma anche a coloro che vogliono “ripassare” le proprie nozioni.

Il corso è teorico-pratico ed è articolato in sei incontri, in cui i partecipanti, sotto la supervisione dello Chef Devis Bodini, miglioreranno le loro conoscenze, approcciandosi a tecniche innovative.

Tutte le ricette sono pensate per essere replicate con facilità a casa.

Temi delle lezioni

  • 3 lezioni sulla CBT cottura a bassa temperatura
  • 1 lezione sulle affumicature
  • 1 lezione sulle marinature
  • 1 lezione sulla vasocottura

Quando

  • Ogni giovedì mattina dal 21 marzo al 2 maggio 2024, dalle ore 10:00 alle 12:30 – La lezione del 25 aprile è spostata al 2 maggio

Dove

  • Scuola di cucina I Gusti son Gusti – Via Santuario 60/g – Castel Mella

Materiali forniti

  • Dispense con le ricette
  • Quaderno appunti
  • Biro
  • Grembiule

Per tutte le altre informazioni, si rimanda al regolamento della scuola.

 

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